Preparasyon asid yo ka jwe yon bon wòl nan amelyore dijesyon ak to manje bèt akwatik yo, kenbe yon bon devlopman nan aparèy dijestif la epi diminye ensidans maladi yo. Espesyalman nan dènye ane yo, akwakilti a ap devlope sou yon gwo echèl ak anpil fòs, epi yo te oblije piti piti itilize antibyotik ak lòt medikaman mwens oswa entèdi, epi avantaj preparasyon asid yo vin pi enpòtan.
Kidonk, ki avantaj espesifik ki genyen nan aplikasyon preparasyon asid nan Manje Akwatik?

1. Preparasyon asid yo ka diminye asidite manje a. Pou diferan materyèl manje, kapasite yo pou mare asid diferan, pami yo materyèl mineral yo se pi wo a, materyèl bèt yo se dezyèm nan, epi materyèl plant yo se pi ba a. Ajoute preparasyon asid nan manje a ka diminye pH ak balans elektwolit manje a. Ajoute asid tankoudiformat potasyòmnan manje a ka amelyore kapasite antioksidan li, anpeche koripsyon ak kanni, epi pwolonje dire lavi li sou etajè.

2. Asid òganikgen aktivite bakterisid epi anpeche kwasans mikwo-òganis, kidonk diminye absòpsyon mikwo-òganis ki potansyèlman patojèn ak metabolit toksik yo pa bèt yo, pami yo asid propionik ki gen efè antimikotik ki pi enpòtan an epi asid formik ki gen efè antibakteri ki pi enpòtan an. Farin pwason se yon kalite manje akwatik ki pa ka ranplase nèt jouk kounye a. Malicki et al. te jwenn ke melanj asid formik ak asid propionik (dòz 1%) ka efektivman anpeche kwasans E. coli nan farin pwason.

3. Bay enèji. Pifò asid òganik yo gen anpil enèji. Molekil asid chèn kout ki gen ti pwa molekilè ka antre nan epitelyòm entesten an atravè difizyon pasif. Dapre kalkil yo, enèji asid propionik la se 1-5 fwa enèji ble a. Se poutèt sa, enèji ki genyen nan asid òganik yo ta dwe kalkile nan enèji total la.manje bèt.
4. Ankouraje konsomasyon manje.Yo jwenn ke ajoute preparasyon asid nan manje pwason ap lakòz manje a bay yon gou tounen, sa ki pral estimile selil boujon gou pwason yo, ba yo apeti epi amelyore vitès manje yo.