Poul se pi gwo pwodui vyann ki pwodui ak konsome nan mond lan. Anviwon 70% nan poul mondyal la soti nan poul ki gen plim blan. Poul se dezyèm pi gwo pwodui vyann nan Lachin. Poul nan Lachin soti sitou nan poul ki gen plim blan ak poul ki gen plim jòn. Kontribisyon poul ki gen plim blan nan pwodiksyon poul nan Lachin se anviwon 45%, epi poul ki gen plim jòn se anviwon 38%.

Poulet griye plim blan an se youn ki gen pi ba rapò manje/vyann, pi gwo degre elvaj sou gwo echèl ak pi gwo depandans ekstèn. Ras poulet griye plim jòn yo itilize nan pwodiksyon Lachin nan se tout ras pwòp tèt yo, epi kantite ras yo kiltive a se pi gwo a pami tout ras bèt ak bèt volay, ki se yon egzanp siksè nan transfòmasyon avantaj resous ras lokal yo an avantaj pwodwi.

1. Istwa devlopman ras poul yo

Poul domestik te domestike pa yon fazan Azyatik nan forè 7000-10000 ane de sa, epi istwa domestikasyon li ka remonte plis pase 1000 anvan Jezikri. Poul domestik sanble ak poul orijinal la nan fòm kò, koulè plim, chante, elatriye. Etid sitogenetik ak mòfolojik yo pwouve ke poul orijinal la se zansèt dirèk poul domestik modèn nan. Gen kat espès nan genus Gallinula a, ki se wouj (Gallus gallus, Fig. 3), kolye vèt (Gallus various), ke nwa (Gallus lafayetii) ak gri ak bann (Gallus sonnerati). Gen de pwen de vi diferan sou orijin poul domestik ki soti nan poul orijinal la: teyori orijin inik la di ke poul wouj orijinal la ka domestike yon fwa oswa plis; Dapre teyori orijin miltip la, anplis poul wouj nan forè a, lòt poul nan forè yo se zansèt poul domestik yo tou. Kounye a, pifò etid yo sipòte teyori orijin inik la, sa vle di, poul domestik soti sitou nan poul wouj nan forè.

 

(1) Pwosesis elvaj poul etranje yo

Anvan ane 1930 yo, yo te konn fè seleksyon an gwoup ak kiltivasyon san pedigri. Prensipal karakteristik seleksyon yo te pèfòmans pwodiksyon ze, poul te yon sou-pwodwi, epi elvaj poul te yon modèl ekonomik lakou sou ti echèl. Avèk envansyon bwat ze ki fèmen otomatikman nan ane 1930 yo, yo te chwazi pèfòmans pwodiksyon ze a dapre dosye pwodiksyon ze endividyèl la; Nan ane 1930-1950 yo, lè yo te itilize teknoloji mayi doub ibrid kòm referans, yo te entwodui eteroz nan elvaj poul, ki te byen vit ranplase elvaj liy pi, epi ki te vin prensipal pwodiksyon poul komèsyal. Metòd ibridasyon yo te devlope piti piti soti nan premye ibridasyon binè a rive nan ibridasyon tènè ak kwatènè. Efikasite seleksyon karaktè limite ak ki gen ti eritaj te amelyore apre yo te kòmanse anrejistreman pedigri nan ane 1940 yo, epi yo te kapab evite bès nan konsanguinite ki te koze pa fanmi pwòch. Apre 1945, kèk enstitisyon twazyèm pati oswa estasyon tès an Ewòp ak Amerik te fè tès echantiyon o aza. Objektif la sete pou evalye objektivman varyete ki te patisipe nan evalyasyon an anba menm kondisyon anviwònman yo, epi pou jwe yon wòl aktif nan amelyore pati nan mache varyete ekselan ki gen pèfòmans ekselan yo. Travay mezi pèfòmans sa a te fini nan ane 1970 yo. Nan ane 1960-1980 yo, prensipal seleksyon karakteristik fasil pou mezire, tankou pwodiksyon ze, to eklozyon, to kwasans ak to konvèsyon manje, te fèt sitou sou poul ak konsomasyon nan kay la. Detèminasyon to konvèsyon manje nan yon sèl kaj depi ane 1980 yo te jwe yon wòl dirèk nan rediksyon konsomasyon manje poul griye ak amelyorasyon to itilizasyon manje a. Depi ane 1990 yo, yo te peye atansyon sou karakteristik pwosesis yo, tankou pwa nèt ak pwa sternum san zo. Aplikasyon metòd evalyasyon jenetik tankou pi bon prediksyon lineyè san patipri (BLUP) ak pwogrè teknoloji òdinatè jwe yon wòl enpòtan nan devlopman elvaj. Apre antre nan 21yèm syèk la, elvaj poul griye te kòmanse konsidere kalite pwodwi yo ak byennèt bèt yo. Kounye a, teknoloji elvaj molekilè poul griye ki reprezante pa seleksyon sou tout jenòm lan (GS) ap chanje soti nan rechèch ak devlopman pou rive nan aplikasyon.

(2) Pwosesis elvaj poul griye nan peyi Lachin

Nan mitan 19yèm syèk la, poul lokal an Chin te alatèt nan mond lan nan ponn ze ak pwodiksyon vyann. Pa egzanp, entwodiksyon poul loup mòn ak poul jòn Nèf Jin soti Jiangsu ak Shanghai an Chin, answit soti Wayòm Ini pou ale Ozetazini, apre elvaj, yo te rekonèt kòm varyete estanda nan tou de peyi yo. Poul Langshan konsidere kòm yon varyete doub itilizasyon, epi poul jòn Nèf Jin konsidere kòm varyete vyann. Ras sa yo gen yon enfliyans enpòtan sou fòmasyon kèk varyete bèt ak bèt volay ki renome atravè lemond, tankou Oppington Britanik la ak poul Nwa Ostralyen an. Ostrali te entwodui lyen san poul loup mòn nan Chin. Rockcock, Luodao wouj ak lòt ras yo te pran poul jòn Nèf Jin tou kòm materyèl elvaj. Depi fen 19yèm syèk la rive nan ane 1930 yo, ze ak poul te pwodwi ekspòtasyon enpòtan an Chin. Men, pandan lontan apre sa, endistri elvaj poul an Chin te rete nan yon nivo elvaj vaste, epi nivo pwodiksyon poul la te lwen nivo avanse nan mond lan. Nan mitan ane 1960 yo, twa varyete lokal poul Huiyang, poul chanv Qingyuan ak poul Shiqi te chwazi kòm prensipal objè amelyorasyon nan Hong Kong. Yo te reyalize ibrid la lè yo te itilize nouvo Han Xia, bailoc, baikonish ak habad pou elve poul ibrid Shiqi, ki te jwe yon wòl enpòtan nan pwodiksyon ak konsomasyon poul griye Hong Kong yo. Soti nan ane 1970 yo rive nan ane 1980 yo, yo te entwodui poul ibrid Shiqi nan Guangdong ak Guangxi, epi yo te kwaze l ak poul blan resesif, pou fòme yon poul ibrid Shiqi modifye ki te gaye toupatou nan pwodiksyon an. Soti nan ane 1960 yo rive nan ane 1980 yo, nou te itilize elvaj ibrid ak seleksyon familyal pou kiltive nouvo poul mòn lou, poul Xinpu East ak poul xinyangzhou. Soti nan 1983 rive 2015, poul broiler plim jòn yo te adopte mòd elvaj nan nò ak sid, epi yo te byen itilize diferans ki genyen nan klima, anviwònman, manje, mendèv ak teknoloji elvaj ant nò ak sid, epi yo te elve poul paran yo nan zòn nò Henan, Shanxi ak Shaanxi. Ze komèsyal yo te transpòte tounen nan sid pou enkubasyon ak elvaj, sa ki te amelyore efikasite pwodiksyon poul broiler plim jòn yo. Elvaj sistematik poul broiler plim jòn yo te kòmanse nan fen ane 1980 yo. Entwodiksyon jèn resesif avantaje tankou jèn ki ekonomize ti grenn ak ti grenn (jèn DW) ak jèn plim blan resesif te jwe yon wòl enpòtan nan elvaj poul broiler plim jòn nan peyi Lachin. Anviwon yon tyè nan ras poul broiler plim jòn nan peyi Lachin te aplike teknik sa yo. An 1986, konpayi devlopman bèt volay Guangzhou Baiyun te entwodui poul blan resesif ak poul ibrid Shiqi pou kwaze 882 poul broiler plim jòn. An 1999, Shenzhen kangdal (Group) Co., Ltd. te kwaze premye liy poul plim jòn 128 (Fig. 4) ki te apwouve pa leta a. Apre sa, kiltivasyon nouvo ras poul plim jòn nan peyi Lachin te antre nan yon peryòd devlopman rapid. Pou kowòdone egzamen ak apwobasyon varyete a, yo te etabli Sant Sipèvizyon, Enspeksyon ak Tès Kalite Volaj (Yangzhou) nan Ministè Agrikilti ak Zòn Riral yo (Beijing) an 1998 ak 2003 respektivman, e li te responsab pou mezire pèfòmans pwodiksyon volaj nasyonal la.

 

2. Devlopman elvaj poul modèn nan peyi a ak aletranje.

(1) Devlopman etranje

Depi fen ane 1950 yo, pwogrè nan elvaj jenetik la te poze fondasyon pou pwodiksyon poul modèn, li te ankouraje espesyalizasyon nan pwodiksyon ze ak poul, epi pwodiksyon poul griye te vin tounen yon endistri bèt volay endepandan. Pandan 80 dènye ane yo, Amerik di Nò ak peyi Ewòp de Lwès yo te fè elvaj jenetik sistematik pou to kwasans, rekonpans manje ak konpozisyon kadav poul yo, sa ki te fòme ras poul griye blan jodi a epi ki te rapidman okipe mache mondyal la. Liy gason poul griye blan modèn yo se poul blan Cornish, epi liy fi a se poul blan Plymouth Rock. Eteroz la pwodui pa kwazman sistematik. Kounye a, ki gen ladan Lachin, prensipal varyete yo itilize nan pwodiksyon poul griye blan nan mond lan se AA +, Ross, Cobb, Hubbard ak kèk lòt varyete, ki soti nan aviagen ak Cobb vantress respektivman. Poul griye plim blan an gen yon sistèm elvaj matirite ak pafè, li fòme yon estrikti piramid ki konpoze de gwoup prensipal elvaj, granparan, granparan, paran ak poul komèsyal yo. Li pran 4-5 ane pou pwogrè jenetik gwoup prensipal la transmèt bay poul komèsyal yo (Fig. 5). Yon sèl poul gwoup prensipal ka pwodui plis pase 3 milyon poul griye komèsyal ak plis pase 5000 tòn poul. Kounye a, mond lan pwodui anviwon 11.6 milyon poul griye blan ki elve granparan, 600 milyon poul paran ki elve ak 80 milya poul komèsyal chak ane.

 

3. Pwoblèm ak twou vid ki genyen

(1) Elvaj poul griye plim blan

Konpare ak nivo avanse entènasyonal nan elvaj poul griye plim blan, tan elvaj endepandan poul griye plim blan nan Lachin nan kout, fondasyon akimilasyon materyèl jenetik pèfòmans pwodiksyon segondè a fèb, aplikasyon nouvo teknoloji tankou elvaj molekilè a pa sifi, epi gen yon gwo espas nan rechèch ak devlopman teknoloji pou pirifye maladi provenans ak pwodwi deteksyon. Detay yo se jan sa a: 1. Konpayi miltinasyonal yo gen yon seri souch ekselan ki grandi rapidman ak yon gwo to pwodiksyon vyann, epi atravè fizyon ak reorganizasyon konpayi elvaj tankou poul griye ak poul ponn, materyèl ak jèn yo vin pi rich, sa ki bay yon garanti pou elvaj nouvo varyete; Resous elvaj poul griye plim blan nan Lachin yo gen yon fondasyon fèb epi kèk materyèl elvaj ekselan.

2. Teknoloji elvaj. Konpare ak konpayi miltinasyonal entènasyonal yo ki gen plis pase 100 ane eksperyans nan elvaj, elvaj poul blan plim nan peyi Lachin te kòmanse an reta, epi gen yon gwo diferans ant rechèch ak aplikasyon teknoloji elvaj ekilibre ant kwasans ak repwodiksyon ak nivo avanse entènasyonal la. Nivo aplikasyon nouvo teknoloji tankou elvaj jenòm lan pa wo; mank teknoloji mezi fenotip entelijan ak egzak ki bay gwo débit, koleksyon done otomatik ak nivo aplikasyon transmisyon an ba.

3. Teknoloji pou pirifye maladi orijin yo. Gwo konpayi entènasyonal elvaj bèt volay yo te pran mezi efikas pou pirifye maladi transmisyon vètikal lesemi avyè, pulloròm ak lòt orijin yo, sa ki amelyore anpil compétitivité pwodwi yo. Pirifikasyon lesemi avyè ak pulloròm se yon pwoblèm ki anpeche devlopman endistri bèt volay elvaj Lachin nan, epi twous deteksyon yo depann anpil sou enpòtasyon yo.

(2) Elvaj poul griye plim jòn

Elvaj ak pwodiksyon poul jòn plim nan Lachin nan nivo ki pi wo nan mond lan. Sepandan, kantite antrepriz elvaj yo gwo, echèl la inegal, fòs teknik jeneral la fèb, aplikasyon teknoloji elvaj avanse a pa ase, epi enstalasyon ak ekipman elvaj yo relativman anreta; Gen yon sèten degre fenomèn elvaj repetitif, epi gen kèk varyete debaz ki gen karakteristik evidan, pèfòmans ekselan ak gwo pati nan mache a; Pou yon bon bout tan, objektif elvaj la se adapte ak korelasyon lavant bèt volay vivan, tankou koulè plim, fòm kò ak aparans, ki pa ka satisfè demann mache a pou abataj santralize ak pwodwi refwadisman anba nouvo sitiyasyon an.

Gen anpil ras poul lokal an Lachin, ki te fòme anpil karakteristik jenetik ekselan anba kondisyon ekolojik ak sosyo-ekonomik konplèks ak alontèm. Sepandan, pandan lontan, pa gen ase rechèch apwofondi sou karakteristik resous jèmoplasm yo, envestigasyon ak evalyasyon resous varyete yo pa ase, epi analiz ak evalyasyon yo pa gen ase enfòmasyon ki sipòte yo. Anplis de sa, konstriksyon sistèm siveyans dinamik resous varyete yo pa ase, epi evalyasyon karakteristik resous ki gen gwo adaptabilite, gwo sede ak bon jan kalite nan resous jenetik yo pa konplè ak sistematik, sa ki mennen nan yon gwo mank eksplorasyon ak itilizasyon karakteristik ekselan varyete lokal yo, anpeche pwosesis pwoteksyon, devlopman ak itilizasyon resous jenetik lokal yo, epi afekte nivo pwodiksyon endistri bèt volay nan Lachin. Konpetitivite mache pwodwi bèt volay ak devlopman dirab endistri bèt volay la.