English

Sipleman Tributyrin nan nitrisyon pwason ak krustase

Asid gra ki gen chèn kout, tankou butirat ak fòm derive li yo, yo te itilize kòm sipleman dyetetik pou ranvèse oswa amelyore efè negatif potansyèl engredyan ki sòti nan plant nan rejim alimantè akwakilti, epi yo gen yon pakèt efè fizyolojik ak amelyorasyon sante byen demontre nan mamifè ak bèt. Tributyrin, yon derive asid butirik, te evalye kòm yon sipleman nan rejim alimantè bèt elve yo, ak rezilta pwomèt nan plizyè espès. Nan pwason ak krustase, enklizyon dyetetik tributyrin lan pi resan e li te mwens etidye men rezilta yo sijere ke li ka trè avantaje pou bèt akwatik yo. Sa a patikilyèman enpòtan pou espès kanivò, ki gen rejim alimantè bezwen optimize pou rediksyon kontni farin pwason an pou amelyore dirabilite anviwònman ak ekonomik sektè a. Travay sa a karakterize tributyrin epi prezante prensipal rezilta itilizasyon li kòm yon sous dyetetik asid butirik nan manje pou espès akwatik yo. Konsantrasyon prensipal la bay espès akwakilti ak kijan tributyrin, kòm yon sipleman manje, ka kontribye nan optimize manje akwatik ki baze sou plant.

TMAO-MANJE AKWATIK
Mo kle
manje akwatik, butirat, asid butirik, asid gra chèn kout, trigliserid
1. Asid butirik ak sante entestenBèt akwatik yo gen ògàn dijestif kout, yo pa gen anpil tan pou kenbe manje nan trip yo, epi pifò nan yo pa gen lestomak. Trip yo gen de fonksyon: dijesyon ak absòpsyon. Trip yo trè enpòtan pou bèt akwatik yo, kidonk yo bezwen plis materyèl pou manje. Bèt akwatik yo gen yon gwo demann pou pwoteyin. Yo souvan itilize yon gwo kantite materyèl pwoteyin plant ki gen faktè anti-nitrisyonèl, tankou farin koton ak kolza, nan manje akwatik pou ranplase farin pwason, ki gen tandans deteryore pwoteyin oswa oksidasyon grès, sa ki lakòz domaj entesten pou bèt akwatik yo. Yon sous pwoteyin ki pa bon kalite ka diminye anpil wotè mukoza entesten an, efase oswa menm pèdi selil epitelyal yo, epi ogmante vakyòl yo, sa ki pa sèlman limite dijesyon ak absòpsyon eleman nitritif yo nan manje a, men tou afekte kwasans bèt akwatik yo. Se poutèt sa, li trè ijan pou pwoteje aparèy entesten bèt akwatik yo.Asid butirik se yon asid gra chèn kout ki sòti nan fèmantasyon bakteri benefik entesten tankou bakteri asid laktik ak bifidobakteri. Selil epitelyal entesten yo ka absòbe asid butirik dirèkteman, ki se youn nan prensipal sous enèji selil epitelyal entesten yo. Li ka ankouraje pwopagasyon ak matirasyon selil gastwoentestinal yo, kenbe entegrite selil epitelyal entesten yo, epi amelyore baryè mikez entesten an; Apre asid butirik antre nan selil bakteri yo, li dekonpoze an iyon butirat ak iyon idwojèn. Yon gwo konsantrasyon iyon idwojèn ka anpeche kwasans bakteri danjere tankou Escherichia coli ak Salmonella, pandan ke bakteri benefik tankou bakteri asid laktik yo pwolife an gwo kantite akòz rezistans asid yo, kidonk optimize estrikti flora aparèy dijestif la; Asid butirik ka anpeche pwodiksyon ak ekspresyon faktè pro-enflamatwa nan mikez entesten an, anpeche reyaksyon enflamatwa, epi soulaje enflamasyon entesten; Asid butirik gen fonksyon fizyolojik enpòtan nan sante entesten.

2. Gliseril butirat

Asid butirik gen yon move odè epi li fasil pou volatilize, epi li difisil pou rive nan pati dèyè trip la pou jwe yon wòl apre bèt fin manje l, kidonk li pa ka itilize dirèkteman nan pwodiksyon. Gliseril butirat se pwodwi gra asid butirik ak gliserin. Asid butirik ak gliserin lye pa lyen kovalan. Yo estab soti nan pH1-7 rive nan 230 ℃. Apre bèt fin manje l, gliseril butirat pa dekonpoze nan vant lan, men li dekonpoze an asid butirik ak gliserin nan trip la anba aksyon lipaz pankreyas la, epi li lage asid butirik dousman. Gliseril butirat, kòm yon aditif manje, fasil pou itilize, an sekirite, ki pa toksik, epi li gen yon gou espesyal. Li pa sèlman rezoud pwoblèm asid butirik difisil pou ajoute kòm yon likid epi li gen move odè, men li amelyore tou pwoblèm asid butirik difisil pou rive nan aparèy entesten an lè yo itilize li dirèkteman. Li konsidere kòm youn nan pi bon dérivés asid butirik ak pwodwi anti-istaminik.

NIMEWO CAS 60-01-5

2.1 Gliseril Tributirat ak Gliseril Monobutirat

TributirinLi konsiste de 3 molekil asid butirik ak 1 molekil gliseròl. Tributyrin libere asid butirik dousman nan trip la atravè lipaz pankreyas la, yon pati ladan l libere nan devan trip la, epi yon lòt pati ka rive nan dèyè trip la pou jwe yon wòl; Gliserid asid monobutirik la fòme pa yon molekil asid butirik ki lye ak premye sit gliseròl la (sit Sn-1), ki gen pwopriyete idrofil ak lipofil. Li ka rive nan dèyè trip la ak ji dijestif la. Lipaz pankreyas la libere yon pati nan asid butirik, epi selil epitelyal entesten yo absòbe yon lòt pati dirèkteman. Li dekonpoze an asid butirik ak gliseròl nan selil mikez entesten yo, sa ki ankouraje kwasans viloz entesten yo. Gliseril butirat gen polarite molekilè ak nonpolarite, sa ki ka efektivman penetre manbràn miray selilè idrofil oswa lipofil prensipal bakteri patojèn yo, anvayi selil bakteri yo, detwi estrikti selilè a, epi touye bakteri danjere yo. Gliserid asid monobutirik gen yon gwo efè antibakteri sou bakteri gram-pozitif ak bakteri gram-negatif, epi li gen yon pi bon efè antibakteri.

2.2 Aplikasyon gliseril butirat nan pwodwi akwatik yo

Gliseril butirat, kòm yon derive asid butirik, ka efektivman libere asid butirik anba aksyon lipaz pankreyas entesten an, epi li pa gen odè, li estab, li an sekirite epi li pa gen rezidi. Li se youn nan pi bon altènativ pou antibyotik epi li lajman itilize nan akwakilti. Zhai Qiuling et al. te montre ke lè yo te ajoute 100-150 mg/kg tributylglycerol ester nan manje a, to pran pwa a, to kwasans espesifik la, aktivite divès anzim dijestif yo ak wotè viloz entesten yo anvan ak apre adisyon 100 mg/kg tributylglycerol ester la te kapab ogmante anpil; Tang Qifeng ak lòt chèchè yo te jwenn ke ajoute 1.5g/kg tributylglycerol ester nan manje a te kapab amelyore pèfòmans kwasans Penaeus vannamei a anpil, epi redwi anpil kantite vibrio patojèn nan trip la; Jiang Yingying et al. Yo te jwenn ke ajoute 1g/kg tributil gliserid nan manje a ka ogmante anpil to pran pwa karp krisyan alojenetik yo, diminye koyefisyan manje a, epi ogmante aktivite siperoksid dismitaz (SOD) nan epatopankreyas la; Gen kèk etid ki te montre ke adisyon 1000 mg/kggliserid tributilnan rejim alimantè a te kapab ogmante siyifikativman aktivite siperoksid dismitaz entesten (SOD) nan karp Jian.

 

Dat piblikasyon: 5 janvye 2023
Peze Antre pou chèche oubyen ESC pou fèmen