Wòl prensipal asidifyan nan manje bèt se diminye valè pH ak kapasite manje a pou mare asid. Lè ou ajoute asidifyan nan manje bèt la, sa ap diminye asidite konpozan manje yo, kidonk diminye nivo asid nan vant bèt yo epi ogmante aktivite pepsin lan. An menm tan, li pral afekte asidite kontni entesten yo, epi apre sa afekte sekresyon ak aktivite amilaz, lipaz ak tripsin, pou amelyore dijesyon manje bèt la.

Ajoute asidifyan nan rejim alimantè ti kochon sevre yo ka diminye asidite manje a, amelyore efè asid la epi ogmante to itilizasyon manje a nan aparèy dijestif la. Rechèch Xing Qiyin ak lòt moun yo te montre ke lè fòs asid nan rejim alimantè a te ba, yo te kapab kontwole pwopagasyon mwazi nan manje a, anpeche kanni manje a, kenbe frechè manje a, epi redwi to ensidans dyare nan ti kochon yo.

Wòl asidifyan nan bèt yo montre nan figi ki anba la a, sitou aspè sa yo:

1) Li ka diminye valè pH nan vant bèt yo epi answit aktive kèk anzim dijestif enpòtan. Pwopriyete fizik ak chimik asid òganik yo ap afekte efè rediksyon valè pH kontni gastwoentestinal yo. Valè pKa asid malik, asid sitrik ak asid fumarik yo ant 3.0 ak 3.5, ki fè pati asid mwayen fò, ki ka rapidman disosye H + nan vant lan, diminye nivo asid nan vant lan, ankouraje sekresyon pepsin, amelyore fonksyon dijestif la, epi answit reyalize efè asidifikasyon an.

Asid ki gen diferan degre disosyasyon gen diferan efè. Nan aplikasyon pratik, yo ka chwazi asid ki gen gwo degre disosyasyon pou diminye valè pH aparèy dijestif la, epi yo ka chwazi asid ki gen ti degre disosyasyon pou esterilizasyon.

2) Asidizan yo ka kontwole balans mikwoekolojik aparèy entesten bèt la, detwi manbràn selilè bakteri a, entèfere ak sentèz anzim bakteri yo, reyalize efè bakteryostatik oswa bakterisid, e konsa anpeche maladi entesten bèt ki koze pa mikwo-òganis patojèn.

Asid òganik temèt komen yo ak asid òganik ki pa temèt yo gen diferan efè bakteriyostatik, diferan kalite ak kantite asidifyan, ak diferan efè inibitwa ak touye bakteri patojèn nan aparèy dijestif bèt yo.

Rezilta eksperimantal yo te montre ke kantite maksimòm asidifyan ki ajoute nan manje a se 10 ~ 30kg / T, epi itilizasyon twòp ka mennen nan asidoz nan bèt yo. Cui Xipeng et al. te jwenn ke ajoute diferan pwopòsyon asidifyandikarboksilat potasyòmnan manje a gen yon efè bakteriyostatik evidan. Lè nou konsidere li an jeneral, kantite adisyon rekòmande a se 0.1%.

3) Ralanti vitès vidman manje nan vant lan epi ankouraje dijesyon eleman nitritif yo nan vant lan ak trip yo. Manzanilla et al. te jwenn ke ajoute 0.5% asid formik nan rejim alimantè ti kochon sevre yo ka diminye vitès vidman matyè sèk gastrik la.

4) Amelyore gou.

5) Anti-estrès, amelyore pèfòmans kwasans.

6) Amelyore itilizasyon eleman tras nan rejim alimantè a.