Aplikasyon enjenyeu nouvo aditif manje - Gliserol Monolaurate nan akwakilti

Nan dènye ane sa yo, gliserid MCFA yo, kòm yon nouvo kalite aditif pou manje bèt, te resevwa anpil atansyon akòz gwo pèfòmans anti-bakteri yo ak efè benefik yo sou sante entesten an.Monolaurat gliseròl (GML) se yon monoestè MCFA nitrisyonèl ki egziste nan lèt tete ak lwil kokoye. FDA a apwouve ke li jeneralman konsidere kòm san danje lè yo itilize li nan yon dòz ant 10 ak 2000mg/kg nan divès pwodwi. Anplis efè antibakteri ak antiviral li yo, li genyen tou pwopriyete emulsifyan.

Monolaurat gliseròl(CASNo：142-18-7)

 Non：Monolaurat gliseròl

Lòt non：Monolaurin oubyen GML

 Ffòmil：C₁₅H₃₀O₄

pwa molekilè：274.21

solubilite：Yon ti kras soluble nan dloak gliseròl,idrosolubl nan metanòl, etanòl

Aparans：Solid blan oswa jòn pal

GML gen kapasite pou rete nan aparèy dijestif la pou yon tan ki pi long epi amelyore trip yo, sa vle di ke GML ka afekte dirèkteman mikwobyòm entesten an, ede kò a rekòlte eleman nitritif ki pa ka absòbe epi finalman amelyore kapasite kò a pou absòbe enèji.

Jiska prezan, yo te etidye an pwofondè efè monogliserid yo sou kwasans ak imunomodilatè nan bèt volay pou amelyore to pwodiksyon ze, efikasite manje, kalite ze fre ak valè nitrisyonèl bèt volay. Anplis de sa, GML genyen tou yon efè pwomosyon sante ansanm ak aktivite anti-enflamatwa ak anti-bakteri pwisan.

Efè monogliserid laurat (GML) nan manje sou pèfòmans kwasans, anzim dijestif, konpozisyon kò ak repons iminitè nonspesifik Litopenaeus vannamei.

2. Kribich yo te itilize nan etid la te resevwa kat manje diferan, avèk 0, 350, 700 ak 1050mg/kg GML ajoute nan manje yo respektivman. Eksperyans lan te dire 60 jou.

Rezilta rechèch yo montre ke GML 700 ak 1050 mg/kg amelyore pèfòmans kwasans, aktivite lipaz ak pwoteyaz entestinal yo anpil, alòske adisyon GML 1050 mg/kg nan rejim alimantè a ogmante lipid serik ak lipid brit sistemik yo.

Aktivite lipaz ak pwoteaz entesten yo te montre yon tandans k ap ogmante avèk chanjman nivo GML yo, epi gwoup GML yo nan gwoup dòz 700 ak 1050 mg/kg yo te siyifikativman pi wo pase gwoup kontwòl la (P < 0.05). Pandansetan, diferan nivo GML yo pa t gen okenn efè siyifikatif sou aktivite anzim dijestif yo nan epatopankreyas la.

Anplis de sa, lè yo ajoute GML nan manje a nan konsantrasyon 350 ak 700mg/kg, li amelyore iminite kribich yo lè li amelyore estati antioksidan ak antibakteri yo.

Potansyèl GML ki ba kòm yon aditif nan manje pou amelyore kwasans, aktivite anzim dijestif ak iminite nonspesifik nan kribich blan. Dapre rezilta rechèch yo, akòz ogmantasyon aktivite lipaz ak pwoteyaz entesten an, dòz sipleman manje 700 ak 1050 mg/kg GML te amelyore pèfòmans kwasans kribich blan ki soti nan Amerik di Sid anpil.