Plizyè reyaksyon estrès afekte seryezman nitrisyon ak kwasans bèt akwatik yo, diminye to siviv yo, e menm lakòz lanmò. Ajoute betain nan manje ka ede amelyore diminisyon konsomasyon manje bèt akwatik yo anba maladi oswa estrès, kenbe konsomasyon nitrisyonèl epi diminye kèk kondisyon maladi oswa reyaksyon estrès.

Betain ka ede somon yo reziste kont strès frèt anba 10 ℃, epi li se yon aditif ideyal pou manje kèk pwason nan sezon ivè. Ti plant kap zèb yo ki te transpòte sou yon long distans yo te mete nan letan A ak B nan menm kondisyon yo respektivman. Yo te ajoute 0.3% betaine nan manje kap zèb nan letan A, epi yo pa t ajoute betaine nan manje kap zèb nan letan B. Rezilta yo te montre ke ti plant kap zèb nan letan A te aktif nan dlo a, yo te manje vit, epi yo pa t mouri; Ji yo nan letan B te manje dousman epi mòtalite a te 4.5%, sa ki endike ke betaine gen efè anti-strès.

Betayin se yon sibstans tanpon pou estrès osmotik. Li ka itilize kòm yon ajan pwoteksyon osmotik pou selil yo. Li ka amelyore tolerans selil byolojik yo anvè sechrès, imidite ki wo, sèl ki wo ak anviwònman ipètonik, anpeche pèt dlo selilè ak antre sèl, amelyore fonksyon ponp Na-K nan manbràn selilè, estabilize aktivite anzim ak fonksyon makromolekilè byolojik, pou kontwole presyon osmotik tisi ak selil ak balans iyon, kenbe fonksyon absòpsyon eleman nitritif, amelyore tolerans pwason ak kribich lè presyon osmotik chanje rapidman, epi amelyore vitès lapawòl.

Konsantrasyon sèl inòganik nan dlo lanmè a trè wo, sa ki pa fezab pou kwasans ak siviv pwason yo. Eksperyans kap yo montre ke ajoute 1.5% betaine/asid amine nan apèch la ka diminye dlo nan misk pwason dlo dous yo epi retade vyeyisman pwason dlo dous yo. Lè konsantrasyon sèl inòganik nan dlo a ogmante (tankou dlo lanmè), li fezab pou kenbe balans elektwolit ak presyon osmotik pwason dlo dous yo epi fè tranzisyon soti nan pwason dlo dous nan anviwònman dlo lanmè a san pwoblèm. Betaine ede òganis maren yo kenbe yon konsantrasyon sèl ki ba nan kò yo, kontinyèlman ranplir dlo, jwe yon wòl nan règleman osmotik, epi pèmèt pwason dlo dous yo adapte yo ak transfòmasyon nan anviwònman dlo lanmè a.